Aylık Arşiv: Ocak 2015

inovasyon, girişim 0

Satışları Artırmak Bazen Küçük Bir Ayrıntıda Gizlidir

Bu Japonların kültürlerine ve kendilerine has sosyal değerlerine hayran olduğum kadar bu sosyal ya da kültürel adetleri bozmadan modern çağa ayak uydurma anlayışlarına da hayranım açıkçası. Tabi ki biz Türklerde de var kültürümüze has...

0

Yiyecek Sunumunda İnovasyon: “Gülümseten Suşi”

Bu tasarımlar Takayo Kiyota isimli illüstratör bir Japon bayana ait. Kendisi Tokyo’da yaşayan bir çizer. Aynı zamanda bu yeteneğini aşçılığı ile bileştirerek yiyecek içecek sunumunda bir inovasyona imza atmış. Tasarladığı bu suşilere “Nikkori-zushi” yani “Gülümseten...